Comece por limpar e lavar bem os mariscos.
Adicione a sapateira e os camarões a uma panela de água a ferver e temperada com sal.
Deixe cozer durante 5 a 7 minutos.
Entretanto, aqueça os bivalves numa frigideira em lume brando até abrirem. Reserve.
Retire a sapateira e os camarões da panela. Reserve a água de cozedura.
Descasque alguns dos camarões e deixe outros para decoração.
Pique os dentes de alho e as cebolas e leve a refogar num pouco de azeite e margarina.
Quando a cebola alourar, adicione o tomate picado e deixe refogar um pouco mais.
Adicione a água de cozedura dos mariscos e o vinho tinto.
Tempere com um pouco de sal e piripiri.
Quando levantar fervura, adicione o arroz (1 chávena de arroz por cada 4 chávenas de caldo).
Deixe cozer durante 12 minutos.
Junte os camarões descascados, a sapateira, os bivalves, as ameijoas e o mexilhão.
Retifique os temperos e deixe ao lume durante mais 3 minutos.
Retire, coloque numa travessa e decore com os camarões que reservou.
Sirva de imediato.