Parta e bata os ovos numa tigela.
Coloque a manteiga numa frigideira e deixe derreter.
Em seguida introduza os ovos batidos. Cozinhe durante alguns momentos.
Acrescente as fatias de salmão e deixe que as mesmas cozinhem até ao ponto desejado.
Apague o fogão e polvilhe com salsa.
Sirva.