Comece por temperar os bifes de frango com o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta.
Deixe marinar durante 20 minutos, pelo menos.
Coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre por cima de cada bife.
Enrole bem (prenda com um palito, se for necessário).
Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
Frite os rolinhos em lume médio e vire-os de vez em quando para cozinhar de forma uniforme.
Retire e sirva os rolinhos ainda quentes.