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–+ servings
Tempo55 minutes
Calorias516kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 2 dl de azeite
  • 2 dl de mel
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 4 ovos
  • 200 gr açúcar
  • 200 gr farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de café de erva-doce em pó

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Misture o azeite com o açúcar, os ovos e o mel numa tigela.
  • Bata bem até obter um creme homogéneo.
  • Adicione a canela, a erva doce e a farinha, batendo sempre entre cada adição.
  • Verta a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno e deixe cozer durante 40 minutos.
  • Verifique a cozedura com o teste do palito.
  • Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

DICAS

  • Em vez da erva-doce e da canela em pó, pode optar por utilizar a raspa de meio limão, caso prefira.
  • Diz-se que a receita tradicional é feita com um cálice de aguardente. Adicionar aguardente aos bolos era muito típico antigamente. Caso pretenda descobrir como fica, força! 🙂