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Início Sobremesas

Bolo de azeite à moda antiga

Uma receita que sabe à casa da avó e que nos traz memórias de outros tempos. Aprenda a fazer bolo de azeite à moda antiga com esta receita tradicional.

RRL por RRL
20 de Maio, 2022
em Sobremesas
0
Bolo de azeite à moda antiga

Bolo de azeite à moda antiga

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No tempo das nossas avós, em que não havia acesso aos ingredientes que temos hoje em dia, o azeite era um dos elementos essenciais de qualquer cozinha, inclusive das sobremesas. E este bolo de azeite é o perfeito exemplo disso mesmo.

A receita que aqui lhe trazemos é tipicamente portuguesa e é muito comum especialmente no Alentejo e em Trás-os-Montes. O único segredo é utilizar azeite de qualidade e pode ter a certeza que sairá perfeito. Aprenda a fazer um delicioso bolo de azeite à moda antiga.

Bolo de azeite à moda antiga

Bolo de azeite à moda antiga

Uma receita que sabe à casa da avó e que nos traz memórias de outros tempos. Aprenda a fazer bolo de azeite à moda antiga com esta receita tradicional.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 516 kcal

Ingredientes
  

  • 2 dl de azeite
  • 2 dl de mel
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 4 ovos
  • 200 gr açúcar
  • 200 gr farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de café de erva-doce em pó

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Misture o azeite com o açúcar, os ovos e o mel numa tigela.
  • Bata bem até obter um creme homogéneo.
  • Adicione a canela, a erva doce e a farinha, batendo sempre entre cada adição.
  • Verta a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno e deixe cozer durante 40 minutos.
  • Verifique a cozedura com o teste do palito.
  • Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Dicas

  • Em vez da erva-doce e da canela em pó, pode optar por utilizar a raspa de meio limão, caso prefira.
  • Diz-se que a receita tradicional é feita com um cálice de aguardente. Adicionar aguardente aos bolos era muito típico antigamente. Caso pretenda descobrir como fica, força! 🙂

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 516kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 5gGordura: 27gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 19gGordura Trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 34mgPotássio: 74mgFibras: 1gAçúcar: 46gVitamina A: 119IUVitamina C: 1mgCálcio: 21mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bolo, bolo de azeite, bolo de azeite à moda antiga
Tags: bolo de azeite
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