Creme de batata-doce
Uma ideia excelente para uma sopa diferente. Veja e delicie-se com o creme de batata-doce.
Ingredientes
- 3 cenouras
- 2 batatas doces
- 1 cebola
- 1,5 l de água
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
Preparação
- Comece por descascar, lavar e cortar em pedacinhos a cenoura, a batata-doce e a cebola.
- Coloque a água a aquecer num tacho adequado,
- Junte um fio de azeite e um pouco de sal.
- Introduza os legumes e deixe confecionar durante trinta minutos.
- Retire e triture.
- Leve de novo ao lume para ferver.
- Acrescente mais um fio de azeite, retifique de sal e pimenta.
- Polvilhe com coentros.
- Sirva.
Dicas
- Se quiser pode gerir a porção de ingredientes para fazer mais ou menos quantidade.
- Pode também adicionar outros ingredientes como alho e curgete. Embora a sugestão principal seja com os ingredientes que colocamos na lista.
- Experimente servir com um pouco de amêndoa laminada.
Dados Nutricionais
Serving: 300mlCalorias: 169kcalHidratos de Carbono: 40gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 151mgPotássio: 756mgFibras: 7gAçúcar: 11gVitamina A: 31566IUVitamina C: 10mgCálcio: 89mgFerro: 1mg