Tempere os bifes de atum com sal, pimenta e sumo de limão.
Refogue a cebola cortada em meias-luas, o alho picado e o pimento às tiras.
Acrescente os tomates sem pele e sem sementes aos pedacinhos e, em seguida, a polpa de tomate. Confecione um pouco e refresque com o vinho branco.
Deixe o molho engrossar.
Junte os bifes de atum e cozinhe-os de ambos os lados.
Sirva.