Ovos verdes à portuguesa
Esta receita é um petisco que certamente vai agradar. Prove os ovos verdes à portuguesa que lhe apresentamos.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
- 12 ovos
- 30 ml azeite
- 50 g salsa
- Q.b. sal
- Q.b. pimenta
- Q.b. farinha
- Q.b. pão ralado
- Q.b. óleo
Comece por cozer 10 ovos. Retire e deixe arrefecer.
Descasque os ovos e corte-os ao meio.
Com cuidado separe a gema da clara.
Num recipiente adequado misture o azeite e a salsa picada com as gemas. Tempere com sal e pimenta.
Envolva e esmague de modo a obter uma mistura uniforme.
Recheie as claras com a mistura e refaça o formato de ovo.
À parte bata os 2 ovos que sobraram num prato.
Em outros 2 pratos coloque pão ralado e farinha, respetivamente.
Passe os ovos recheados por ovo, farinha e pão ralado.
Frite numa frigideira com óleo quente.
Retire para papel absorvente.
Sirva.
- Faça a gestão das quantidades conforme o que necessitar.
- Separe a gema e as claras, pois é fundamental preservar íntegra esta última.
- Pode adicionar um pouco de pickles ao preparado de gemas.
- Outra hipótese são pedacinhos de tomate.
- Para além de entrada, este ovos verdes podem ser a base de um ótimo prato principal.
- Se for essa a opção, acompanhe com arroz e uma salada mista.
Serving: 100gCalorias: 203kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 14gGordura: 16gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 393mgSódio: 156mgPotássio: 201mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1413IUVitamina C: 13mgCálcio: 73mgFerro: 2mg
Palavras-Chave ovos verdes à portuguesa