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Início Entradas e petiscos

Ovos verdes à portuguesa

Esta receita é um petisco que certamente vai agradar. Prove os ovos verdes à portuguesa que lhe apresentamos.

RRL por RRL
29 de Maio, 2022
em Entradas e petiscos
0
Ovos verdes à portuguesa

Ovos verdes à portuguesa

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São uma receita típica que tem muitas qualidades para convencer os mais céticos. Ideais para muitas ocasiões os ovos verdes à portuguesa não deixam ninguém indiferente.

Pode ainda fazer deles a base para uma excelente refeição, pois com o acompanhamento certo ficarão no ponto para isso. Avance para os ovos verdes à portuguesa e fique fã desta iguaria.

Tempo35 minutes mins
Calorias203kcal
Doses5

INGREDIENTES

  • 12 ovos
  • 30 ml azeite
  • 50 g salsa
  • Q.b. sal
  • Q.b. pimenta
  • Q.b. farinha
  • Q.b. pão ralado
  • Q.b. óleo

PREPARAÇÃO

  • Comece por cozer 10 ovos. Retire e deixe arrefecer.
  • Descasque os ovos e corte-os ao meio.
  • Com cuidado separe a gema da clara.
  • Num recipiente adequado misture o azeite e a salsa picada com as gemas. Tempere com sal e pimenta.
  • Envolva e esmague de modo a obter uma mistura uniforme.
  • Recheie as claras com a mistura e refaça o formato de ovo.
  • À parte bata os 2 ovos que sobraram num prato.
  • Em outros 2 pratos coloque pão ralado e farinha, respetivamente.
  • Passe os ovos recheados por ovo, farinha e pão ralado.
  • Frite numa frigideira com óleo quente.
  • Retire para papel absorvente.
  • Sirva.

DICAS

  • Faça a gestão das quantidades conforme o que necessitar.
  • Separe a gema e as claras, pois é fundamental preservar íntegra esta última.
  • Pode adicionar um pouco de pickles ao preparado de gemas.
  • Outra hipótese são pedacinhos de tomate.
  • Para além de entrada, este ovos verdes podem ser a base de um ótimo prato principal.
  • Se for essa a opção, acompanhe com arroz e uma salada mista.
Tags: ovos verdes
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