Sempre que recebe amigos ou família em casa, surge a necessidade de preparar uma refeição fora do vulgar e que agrade a toda a gente. O sargo no forno pode muito bem ser aquilo que procura: faz sempre sucesso e não dá trabalho quase ninguém.
Cai sempre bem, especialmente quando é acompanhado por umas batatinhas e uma salada da época. E enquanto assa no forno, pode dedicar tempo às visitas. Aprenda a fazer sargo no forno com limão e orégãos.
INGREDIENTES
- 4 sargos médios
- 1 raminho de orégãos frescos
- qb de sal
- 1 tomate grande maduro as rodelas
- 2 dentes de alho laminados
- 1 cebola roxa laminada em meias luas
- qb de margarina liquida
- qb de azeite
- qb de pimenta branca
- 7 batatas cortadas aos cubos pequenos
- 1 limão grande cortado às rodelas
- qb de vinho branco
- qb de pimentão doce
PREPARAÇÃO
- Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
- Forre-o com a cebola em rodelas e os dentes de alho laminados.
- Coloque as batatas na cama de cebola.
- Disponha as rodelas de tomate por cima das batatas.
- Recheio os sargos com o limão e os orégãos frescos.
- Disponha os sargos no tabuleiro, em cima das rodelas de tomate.
- Coloque uma rodela de limão por cima de cada sargo.
- Coloque os sargos no tabuleiro, em cima das rodelas de tomate, com uma rodela de limão por cima.
- Tempere com um pouco de sal, pimenta branca e pimentão doce.
- Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno, pré-aquecido a 250ºC, durante 45 minutos.
- Sirva acompanhado de uma salada.
DICAS
- Pode adicionar outros ingredientes no tabuleiro de ir ao forno: pimento verde e pimento vermelho são sempre boas opções.
- Se apreciar, pode dar um toque picante ao sargo no forno utilizando uma malagueta.
- Também pode optar por outras ervas aromáticas, como a salsa ou o alecrim.
