Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
Forre-o com a cebola em rodelas e os dentes de alho laminados.
Coloque as batatas na cama de cebola.
Disponha as rodelas de tomate por cima das batatas.
Recheio os sargos com o limão e os orégãos frescos.
Disponha os sargos no tabuleiro, em cima das rodelas de tomate.
Coloque uma rodela de limão por cima de cada sargo.
Coloque os sargos no tabuleiro, em cima das rodelas de tomate, com uma rodela de limão por cima.
Tempere com um pouco de sal, pimenta branca e pimentão doce.
Regue tudo com o vinho branco e leve ao forno, pré-aquecido a 250ºC, durante 45 minutos.
Sirva acompanhado de uma salada.