Comece por colocar as amêijoas na cataplana.
Cubra com o chouriço, a cebola cortada em meias-luas, o alho picado e o tomate cortado aos pedaços.
Tempere com sal e pimenta e regue com azeite a gosto.
Leve a cataplana fechada ao lume durante 30 minutos.
Sirva.