Go Back
–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias338kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de amêijoas demolhadas e prontas a cozinhar
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 g de coentros
  • 100 ml polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • 50 ml azeite
  • Q.b. sal
  • Q.b. pimenta
  • 1,2 l água

PREPARAÇÃO

  • Num tacho adequado coloque um pouco de azeite juntamente com a cebola picada e o alho picado. Deixe cozinhar um pouco.
  • Junte o pimento aos pedacinhos. Continue a confecionar.
  • Em seguida adicione os coentros picadinhos e a polpa de tomate e deixe apurar.
  • Adicione a água quente e tempere com sal e pimenta.
  • Em seguida junte as amêijoas e logo em seguida o arroz.
  • Confecione por cerca de 10 a 12 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode utilizar amêijoas frescas ou congeladas.
  • O tipo de amêijoas é igualmente ao seu gosto.
  • Para demolhar as amêijoas deixe-as em água durante 2 a 3 horas e posteriormente lave-as em várias águas.
  • Este prato liga muito bem com um pouco de piripiri.
  • Para além de prato principal liga muito bem a acompanhar filetes.