Numa frigideira ou tacho adequado coloque azeite, cebola em meias-luas e alho picado. Deixe confecionar um pouco.
Retire a pele e as sementes aos tomates e parta aos bocadinhos. Acrescente ao preparado.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe apurar.
Junte as amêijoas e confecione até que abram e fiquem bem envolvidas pelo sabor.
Sirva.