Salada de pimentos assados à portuguesa
O acompanhamento ideal para muitos pratos de peixe. Avance para uma salada de pimentos à portuguesa.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
- 3 pimentos vermelhos
- 2 dentes de alho
- 20 ml de azeite
- Q.b. de vinagre
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Pré-aqueça uma grelha.
Lave muito bem os pimentos.
Asse os pimentos na grelha. Vá virando para que a confeção fique equilibrada por todos os pimentos.
Quando estiverem confecionados retire-lhes a pele e abra-os para retiras todas as sementes e restantes partes brancas.
Corte-os às tiras e transfira para uma taça adequada.
Tempere com alho picado, azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.
Sirva.
- Pode usar outras variedades de pimento.
- Se quiser pode misturar os pimentos numa salada mista.
- A quantidade de alho e de azeite, bem como dos restantes temperos é adaptada ao seu gosto.
- Como dissemos acompanham muito bem com pratos de peixe, especialmente sardinhas assadas à portuguesa.
- De qualquer modo, numa entrada com enchidos ficam igualmente muito bem.
Serving: 30gCalorias: 66kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 1gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gSódio: 4mgPotássio: 194mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 2795IUVitamina C: 115mgCálcio: 9mgFerro: 1mg
Palavras-Chave Salada de pimentos à portuguesa