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Salada de pimentos assados à portuguesa

Salada de pimentos assados à portuguesa

O acompanhamento ideal para muitos pratos de peixe. Avance para uma salada de pimentos à portuguesa.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 66 kcal

Ingredientes
  

  • 3 pimentos vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 20 ml de azeite
  • Q.b. de vinagre
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Pré-aqueça uma grelha.
  • Lave muito bem os pimentos.
  • Asse os pimentos na grelha. Vá virando para que a confeção fique equilibrada por todos os pimentos.
  • Quando estiverem confecionados retire-lhes a pele e abra-os para retiras todas as sementes e restantes partes brancas.
  • Corte-os às tiras e transfira para uma taça adequada.
  • Tempere com alho picado, azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode usar outras variedades de pimento.
  • Se quiser pode misturar os pimentos numa salada mista.
  • A quantidade de alho e de azeite, bem como dos restantes temperos é adaptada ao seu gosto.
  • Como dissemos acompanham muito bem com pratos de peixe, especialmente sardinhas assadas à portuguesa.
  • De qualquer modo, numa entrada com enchidos ficam igualmente muito bem.

Dados Nutricionais

Serving: 30gCalorias: 66kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 1gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gSódio: 4mgPotássio: 194mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 2795IUVitamina C: 115mgCálcio: 9mgFerro: 1mg
Palavras-Chave Salada de pimentos à portuguesa