Lave, corte e limpe a moreia de pedaços indesejáveis.
Tempere-a com sal, pimenta, alho, salsa picada e azeite.
Deixe repousar durante 30 a 60 minutos.
Coloque um pouco de farinha num prato fundo.
Envolva as postas de moreia na farinha
Leve uma frigideira ao lume e aqueça até ficar bem quente.
Frite um pedaço de moreia de cada vez (ou quantos couberem na frigideira).
Retire para uma travessa com papel absorvente.
Servir acompanhado de arroz e salada de alface e tomate.