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Início Peixe e marisco

Moreia frita à moda do Algarve

Este é um prato que sabe a mar e a tradição, especialmente se for feito à boa maneira de antigamente. Aprenda a fazer moreia frita à moda do Algarve.

RRL por RRL
13 de Julho, 2022
em Peixe e marisco
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Moreia frita à moda do Algarve

Moreia frita à moda do Algarve

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Não é o peixe mais comum na mesa dos portugueses mas há muitas regiões onde ele é apreciado, especialmente nos Açores, no Alentejo e no Algarve. A receita de moreia frita que lhe trazemos é tipicamente algarvia e muito fácil de fazer.

O melhor deste prato é que pode ser acompanhado por aquilo que preferir, desde a arroz, salada, batas cozidas ou até legumes salteados. Aprenda a fazer moreia frita à moda do Algarve.

Moreia frita à moda do Algarve

Moreia frita à moda do Algarve

Este é um prato que sabe a mar e a tradição, especialmente se for feito à boa maneira de antigamente. Aprenda a fazer moreia frita à moda do Algarve.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 558 kcal

Ingredientes
  

  • 1 moreia grande
  • qb de sal
  • qb de azeite
  • qb de louro picado
  • qb de pimenta
  • qb de alho picado
  • qb de salsa picada
  • qb de farinha de trigo
  • qb óleo para fritar

Preparação
 

  • Lave, corte e limpe a moreia de pedaços indesejáveis.
  • Tempere-a com sal, pimenta, alho, salsa picada e azeite.
  • Deixe repousar durante 30 a 60 minutos.
  • Coloque um pouco de farinha num prato fundo.
  • Envolva as postas de moreia na farinha
  • Leve uma frigideira ao lume e aqueça até ficar bem quente.
  • Frite um pedaço de moreia de cada vez (ou quantos couberem na frigideira).
  • Retire para uma travessa com papel absorvente.
  • Servir acompanhado de arroz e salada de alface e tomate.

Dicas

  • Pode temperar a moreia também com vinho branco e alho, caso aprecie.
  • É possível substituir a farinha de trigo por farinha de milho e até por pão ralado.
  • Como acompanhamento, pode também usar batatas cozidas ou puré de batata.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 558kcalProteínas: 90gGordura: 19gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 8gColesterol: 266mgSódio: 270mgPotássio: 1674mgVitamina A: 1791IUCálcio: 32mgFerro: 2mg
Palavras-Chave moreia, moreia frita
Tags: moreiamoreia frita
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