Go Back
–+ servings
Tempo20 minutes
Calorias164kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 800 g de percebes
  • 2 dentes de alho
  • 1 l de água
  • 5 g de sal

PREPARAÇÃO

  • Lave muito bem os percebes em várias águas.
  • Num tacho coloque a água, os dentes de alho e o sal a aquecer.
  • Quando ferver acrescente os percebes e deixe confecionar por 2 a 3 minutos.
  • Retire para uma travessa e deixe arrefecer.
  • Coloque no frio.
  • Sirva.

DICAS

  • Lave os percebes em várias águas.
  • Dizem os entendidos que para perceber a qualidade do material o truque é o cheiro intenso a maresia. Se isso não acontecer, desconfie.
  • Para estarem no ponto deve conseguir descolar a parte comestível facilmente.
  • Pode optar por fazer os percebes à bulhão pato, ou mesmo em salada.
  • Sirva com pão torrado.