Comece por cozer o esparguete em água, sal e um toque de azeite.
À parte numa frigideira coloque o alho picado e um pouco de azeite.
Refogue um pouco, junte os coentros picados. envolva e reserve.
Quando o esparguete estiver cozido escorra a água.
Junte os dois preparados na frigideira e envolva bem.
Sirva.