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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias135kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 1 beringela
  • 50 gr de presunto
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Comece por tirar a pele da beringela e corte-a em pedaços grandes.
  • Coloque os pedaços numa tigela com água e deixe repousar durante 10 minutos.
  • Pique os dentes de alho e corte o tomate em pedaços pequenos.
  • Faça um refogado com um fio de azeite, o alho picado e os pedaços de tomate.
  • Retire os pedaços de beringela da água e seque-os.
  • Adicione-os ao refogado e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Junte o presunto picado em pedaços bem pequenos e misture tudo.
  • Retire do lume e sirva de imediato.

DICAS

  • A beringela salteada pode ser enriquecida com muitos ingredientes diferentes, dependendo do seu gosto pessoal.
  • Pode, por exemplo, utilizar pepino em vez de presunto, caso prefira uma refeição vegetariana.
  • Também é possível adicionar curgete e cogumelos.
  • Uma das formas de enriquecer o sabor deste prato é adicionando um pouco de molho de soja ou condimentos como açafrão, gengibre ou piripiri.