Se procura receitas com beringelas que sejam capazes de saciar e não perder o seu sabor, então chegou ao local certo. As beringelas salteadas podem ser feitas com diversos ingredientes, consoante o seu gosto pessoal, mas neste caso contamos-lhe como prepará-las com presunto.
Trata-se de um prato muito fácil, rápido e simples de fazer e que tem o dom de agradar a todos os paladares. Aprenda a fazer beringela salteada com presunto.
INGREDIENTES
- 1 beringela
- 50 gr de presunto
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- qb de sal
PREPARAÇÃO
- Comece por tirar a pele da beringela e corte-a em pedaços grandes.
- Coloque os pedaços numa tigela com água e deixe repousar durante 10 minutos.
- Pique os dentes de alho e corte o tomate em pedaços pequenos.
- Faça um refogado com um fio de azeite, o alho picado e os pedaços de tomate.
- Retire os pedaços de beringela da água e seque-os.
- Adicione-os ao refogado e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Junte o presunto picado em pedaços bem pequenos e misture tudo.
- Retire do lume e sirva de imediato.
DICAS
- A beringela salteada pode ser enriquecida com muitos ingredientes diferentes, dependendo do seu gosto pessoal.
- Pode, por exemplo, utilizar pepino em vez de presunto, caso prefira uma refeição vegetariana.
- Também é possível adicionar curgete e cogumelos.
- Uma das formas de enriquecer o sabor deste prato é adicionando um pouco de molho de soja ou condimentos como açafrão, gengibre ou piripiri.
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