Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.
Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura homogénea.
Adicione a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Misture bem.
Bata as claras em castelo.
Adicione as claras em castelo ao preparado anterior e volte a misturar até envolver os ingredientes.
Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 20 minutos.
Faça o teste do palito e retire do forno quando estiver pronto.
Aqueça o sumo de laranja num tacho e adicione o açúcar.
Deixe no lume até que o açúcar desapareça, mexendo de vez em quando.
Faça furinhos na superfície do bolo e regue-o com a calda de laranja.
Sirva.
Dicas
Pode dar um toque extra de sabor adicionando um pau de canela à calda de laranja.
Se adicionar um pouco mais de óleo, este bolo irá ficar ainda mais fofo. Mas não exagere na quantidade.
Para reforçar ainda mais o sabor da laranja, adicione sumo de um limão. Fará com que a acidez seja mais evidente do que a doçura, aumentado o aroma a laranja.