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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias356kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 1 copo de iogurte aroma de coco
  • 50 g coco ralado
  • 360 g açúcar
  • 240 g farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • qb de margarina para untar a forma
  • qb de coco ralado para decorar

PREPARAÇÃO

  • Ligue o seu forno a 180ºC, de modo a que este aqueça enquanto faz a massa.
  • Unte a forma que vai usar com a margarina, certificando-se de que fica bem coberta.
  • Bata os ovos com o açúcar numa tigela, mexendo até ter um creme esbranquiçado.
  • Junte o iogurte e o coco ralado e continue a bater.
  • Adicione a farinha e o fermento e mexa bem até ter uma massa homogénea.
  • Verta a massa para a forma untada. Leve o bolo ao forno durante cerca de 35 minutos ou até este estar pronto.
  • Decore com o coco ralado antes de servir.

DICAS

  • Deixe que o seu bolo arrefeça na forma antes de o desenformar. Assim, o processo será mais fácil e eficaz.
  • Adicione um pouco de óleo á massa do seu bolo para que este fique ainda mais fofo e húmido.
  • Adicione frutos secos (como amêndoa laminada) na massa do bolo para um toque crocante que é sempre apreciado.
  • Faça uma calda simples de açúcar para decorar o seu bolo, que pode ser usada em conjunto com o coco ralado. Apenas tem de ferver água e açúcar até atingir o ponto de calda.
  • Faça o teste do palito para verificar se o seu bolo já está pronto. Dessa forma, evita que o bolo seque demasiado.