Bolo fofinho de iogurte de coco
Coco e iogurte são uma combinação perfeita e criam um bolo húmido, fofo e com um sabor divinal! Aprenda a fazer bolo de iogurte de coco.
Ingredientes
- 1 copo de iogurte aroma de coco
- 50 g coco ralado
- 360 g açúcar
- 240 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- qb de margarina para untar a forma
- qb de coco ralado para decorar
Preparação
- Ligue o seu forno a 180ºC, de modo a que este aqueça enquanto faz a massa.
- Unte a forma que vai usar com a margarina, certificando-se de que fica bem coberta.
- Bata os ovos com o açúcar numa tigela, mexendo até ter um creme esbranquiçado.
- Junte o iogurte e o coco ralado e continue a bater.
- Adicione a farinha e o fermento e mexa bem até ter uma massa homogénea.
- Verta a massa para a forma untada. Leve o bolo ao forno durante cerca de 35 minutos ou até este estar pronto.
- Decore com o coco ralado antes de servir.
Dicas
- Deixe que o seu bolo arrefeça na forma antes de o desenformar. Assim, o processo será mais fácil e eficaz.
- Adicione um pouco de óleo á massa do seu bolo para que este fique ainda mais fofo e húmido.
- Adicione frutos secos (como amêndoa laminada) na massa do bolo para um toque crocante que é sempre apreciado.
- Faça uma calda simples de açúcar para decorar o seu bolo, que pode ser usada em conjunto com o coco ralado. Apenas tem de ferver água e açúcar até atingir o ponto de calda.
- Faça o teste do palito para verificar se o seu bolo já está pronto. Dessa forma, evita que o bolo seque demasiado.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 356kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 6gGordura: 7gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 82mgSódio: 35mgPotássio: 99mgFibras: 2gAçúcar: 46gVitamina A: 119IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 19mgFerro: 2mg