Um bom bolo de iogurte já é bom, mas com o sabor do coco fica ainda melhor. Se é fã do sabor único do coco, esta sobremesa é perfeita para si. Além disso, é muito simples de fazer e usa ingredientes simples e que costumamos ter por casa, o que é um bónus muito bem-vindo e apreciado.
Assim, se tem convidados de última hora para o lanche ou se apenas quer fazer uma surpresa à sua família, prepare esta receita e verá que todos vão adorar. Veja aqui a lista de ingredientes e comece a preparar o seu bolo de iogurte de coco fofinho. Bom apetite!
INGREDIENTES
- 1 copo de iogurte aroma de coco
- 50 g coco ralado
- 360 g açúcar
- 240 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- qb de margarina para untar a forma
- qb de coco ralado para decorar
PREPARAÇÃO
- Ligue o seu forno a 180ºC, de modo a que este aqueça enquanto faz a massa.
- Unte a forma que vai usar com a margarina, certificando-se de que fica bem coberta.
- Bata os ovos com o açúcar numa tigela, mexendo até ter um creme esbranquiçado.
- Junte o iogurte e o coco ralado e continue a bater.
- Adicione a farinha e o fermento e mexa bem até ter uma massa homogénea.
- Verta a massa para a forma untada. Leve o bolo ao forno durante cerca de 35 minutos ou até este estar pronto.
- Decore com o coco ralado antes de servir.
DICAS
- Deixe que o seu bolo arrefeça na forma antes de o desenformar. Assim, o processo será mais fácil e eficaz.
- Adicione um pouco de óleo á massa do seu bolo para que este fique ainda mais fofo e húmido.
- Adicione frutos secos (como amêndoa laminada) na massa do bolo para um toque crocante que é sempre apreciado.
- Faça uma calda simples de açúcar para decorar o seu bolo, que pode ser usada em conjunto com o coco ralado. Apenas tem de ferver água e açúcar até atingir o ponto de calda.
- Faça o teste do palito para verificar se o seu bolo já está pronto. Dessa forma, evita que o bolo seque demasiado.
