Peixe vermelho assado no forno com batatas
Uma refeição completa, muito económica e que fará certamente as delícias de todos os que a provarem! Junte os ingredientes e aprenda a receita.
Ingredientes
- 750 g de postas de peixe vermelho
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de colorau
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave e descasque as batatas, partindo-as em rodelas. Lamine a cebola e os alhos.
- Disponha as postas de peixe num tabuleiro de ir ao forno, temperando com sal e pimenta a seu gosto.
- Disponha as batatas à volta do peixe. Espalhe a cebola e o alho por cima do peixe e das batatas.
- Polvilhe colorau por cima do tabuleiro, e parta as folhas de louro, espalhando os pedaços. Regue com o azeite, o vinho branco e a água.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até as batatas estarem prontas.
Dicas
- Use alguns legumes, como cenouras e pimentos, para uma refeição ainda mais completa. Parta-os em pedaços mais pequenos e espalhe-os pelo tabuleiro.
- Se necessário, faça alguns golpes suaves no peixe, para que este cozinhe mais depressa.
- Deixe o peixe a marinar em sumo de limão, sal e pimenta durante pelo menos meia hora antes de o cozinhar. Pode verter a marinada para o tabuleiro.
- Use algumas ervas aromáticas, como salsa e coentros, para dar mais vida ao prato.
- Corte algumas rodelas de chouriço e espalhe-as por cima do peixe, para um sabor diferente.
- Se gosta de picante, use piri piri no molho do seu peixe ou parta uma malagueta e espalhe os pedaços pelo tabuleiro.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 631kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 36gGordura: 10gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gColesterol: 120mgSódio: 168mgPotássio: 1282mgFibras: 3gAçúcar: 6gVitamina A: 448IUVitamina C: 25mgCálcio: 169mgFerro: 4mg