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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias631kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 750 g de postas de peixe vermelho
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave e descasque as batatas, partindo-as em rodelas. Lamine a cebola e os alhos.
  • Disponha as postas de peixe num tabuleiro de ir ao forno, temperando com sal e pimenta a seu gosto.
  • Disponha as batatas à volta do peixe. Espalhe a cebola e o alho por cima do peixe e das batatas.
  • Polvilhe colorau por cima do tabuleiro, e parta as folhas de louro, espalhando os pedaços. Regue com o azeite, o vinho branco e a água.
  • Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até as batatas estarem prontas.

DICAS

  • Use alguns legumes, como cenouras e pimentos, para uma refeição ainda mais completa. Parta-os em pedaços mais pequenos e espalhe-os pelo tabuleiro.
  • Se necessário, faça alguns golpes suaves no peixe, para que este cozinhe mais depressa.
  • Deixe o peixe a marinar em sumo de limão, sal e pimenta durante pelo menos meia hora antes de o cozinhar. Pode verter a marinada para o tabuleiro.
  • Use algumas ervas aromáticas, como salsa e coentros, para dar mais vida ao prato.
  • Corte algumas rodelas de chouriço e espalhe-as por cima do peixe, para um sabor diferente.
  • Se gosta de picante, use piri piri no molho do seu peixe ou parta uma malagueta e espalhe os pedaços pelo tabuleiro.