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Início Peixe e marisco

Peixe vermelho assado no forno com batatas

Uma refeição completa, muito económica e que fará certamente as delícias de todos os que a provarem! Junte os ingredientes e aprenda a receita.

RRL por RRL
7 de Setembro, 2022
em Peixe e marisco
0
Peixe vermelho assado no forno com batatas

Peixe vermelho assado no forno com batatas

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Peixe vermelho no forno com batatas é uma daquelas refeições clássicas no nosso país, que conquista novos apreciadores a cada nova geração e que delicia os paladares dos portugueses a cada nova prova.

E a magia deste prato é muito fácil e económica de recriar em casa, já que os ingredientes são simples e não são muito dispendiosos. O prato perfeito para refeições em família! Descubra aqui a nossa receita de peixe vermelho no forno com batatas e recrie este clássico na sua cozinha, com pouco esforço. O resultado? Uma refeição saborosa e nutritiva.

Peixe vermelho assado no forno com batatas

Peixe vermelho assado no forno com batatas

Uma refeição completa, muito económica e que fará certamente as delícias de todos os que a provarem! Junte os ingredientes e aprenda a receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 631 kcal

Ingredientes
  

  • 750 g de postas de peixe vermelho
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave e descasque as batatas, partindo-as em rodelas. Lamine a cebola e os alhos.
  • Disponha as postas de peixe num tabuleiro de ir ao forno, temperando com sal e pimenta a seu gosto.
  • Disponha as batatas à volta do peixe. Espalhe a cebola e o alho por cima do peixe e das batatas.
  • Polvilhe colorau por cima do tabuleiro, e parta as folhas de louro, espalhando os pedaços. Regue com o azeite, o vinho branco e a água.
  • Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até as batatas estarem prontas.

Dicas

  • Use alguns legumes, como cenouras e pimentos, para uma refeição ainda mais completa. Parta-os em pedaços mais pequenos e espalhe-os pelo tabuleiro.
  • Se necessário, faça alguns golpes suaves no peixe, para que este cozinhe mais depressa.
  • Deixe o peixe a marinar em sumo de limão, sal e pimenta durante pelo menos meia hora antes de o cozinhar. Pode verter a marinada para o tabuleiro.
  • Use algumas ervas aromáticas, como salsa e coentros, para dar mais vida ao prato.
  • Corte algumas rodelas de chouriço e espalhe-as por cima do peixe, para um sabor diferente.
  • Se gosta de picante, use piri piri no molho do seu peixe ou parta uma malagueta e espalhe os pedaços pelo tabuleiro.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 631kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 36gGordura: 10gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gColesterol: 120mgSódio: 168mgPotássio: 1282mgFibras: 3gAçúcar: 6gVitamina A: 448IUVitamina C: 25mgCálcio: 169mgFerro: 4mg
Palavras-Chave peixe vermelho, peixe vermelho assado no forno, peixe vermelho assado no forno com batatas
Tags: peixe vermelho
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