Comece por escorrer o atum.
Numa frigideira coloque azeite, cebola, alho picado e cenoura ralada. Cozinhe um pouco.
Acrescente o tomate picado, a polpa de tomate e o atum. Tempere com sal e pimenta. Misture e deixe apurar.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tabuleiro de forno coloque uma camada de folhas de lasanha. Em seguida disponha uma camada de preparado de atum e posteriormente um pouco de molho bechamel.
Vá dispondo as camadas pela mesma ordem até esgotar os ingredientes.
No final cubra o conteúdo com o queijo mozzarella.
Confecione por 20 a 25 minutos ou até ficar douradinho.
Sirva.