Caldeirada de sardinhas
Um prato com muito sabor para todo o ano. Experimente a caldeirada de sardinhas.
Ingredientes
- 12 sardinhas
- 3 batatas
- 3 cebolas
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 50 ml de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Prepare as sardinhas cortando a cabeça, escamando e retirando a tripa.
- Corte as batatas e as cebolas às rodelas.
- No fundo do tacho coloque um pouco de azeite e em seguida disponha camadas alternadas de cebola, batata e tomate.
- Por cima coloque as sardinhas e a polpa de tomate.
- Regue com vinho branco e mais um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Confecione por 30 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Se preferir aumente a quantidade de sardinhas.
- Peça para as sardinhas serem arranjadas quando as adquirir. Vai simplificar bastante a tarefa.
- Pode acrescentar pimento aos ingredientes.
- Controle a confeção pelo ponto de cozedura das batatas.
- Sirva polvilhado com coentros.
- Acompanhe com uma boa fatia de pão.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 475kcalHidratos de Carbono: 42gProteínas: 34gGordura: 18gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.2gGordura Monoinsaturada: 0.1gColesterol: 64mgSódio: 128mgPotássio: 1556mgFibras: 7gAçúcar: 9gVitamina A: 1236IUVitamina C: 53mgCálcio: 525mgFerro: 3mg