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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias174kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 2 batatas
  • 1 courgette
  • 1 nabo
  • 1 cenoura
  • 200 g de abóbora
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • 1 L de água

PREPARAÇÃO

  • Descasque e corte os ingredientes em pedaços pequenos.
  • Coloque-os num tacho adequado e cubra com a água.
  • Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Confecione.
  • Quando tiverem cozidos, triture bem os legumes.
  • Leve novamente ao lume até ferver.
  • Retifique os temperos.
  • Sirva.

DICAS

  • Os ingredientes podem ser adaptados com mais legumes ao seu gosto.
  • A consistência também deve ser equilibrada entre a quantidade de legumes e água.
  • Se gostar, pode, após triturar, acrescentar espinafres, grão ou outros ingredientes que aprecie.
  • Um toque de ervas aromáticas que aprecie é também excelente opção.
  • Os croutons também ficam muito bem.