Coloque o pão de molho em água, durante 3 a 4 horas.
Num tacho adequado aqueça o vinho e o açúcar com um pouco de canela.
Quando ferver introduza o pão escorrido.
Confecione durante 25 minutos e vá mexendo.
Transfira para uma travessa ou para pratos individuais.
Polvilhe com canela.
Sirva.