Este prato é muito interessante de colocar em prática, se quiser marcar a diferença junto dos seus convidados. A sopa doce é típica em alguns locais do país, mas acreditamos que pode surpreender.
Tem a vantagem de ser muito fácil de confecionar, necessitar de poucos ingredientes e de ser associada a épocas festivas. Por isso, tem boas razões para avançar para a sopa doce.
INGREDIENTES
- 10 pães tipo carcaça duros
- 800 g de açúcar
- 750 ml de vinho verde tinto
- Q.b. de canela
PREPARAÇÃO
- Coloque o pão de molho em água, durante 3 a 4 horas.
- Num tacho adequado aqueça o vinho e o açúcar com um pouco de canela.
- Quando ferver introduza o pão escorrido.
- Confecione durante 25 minutos e vá mexendo.
- Transfira para uma travessa ou para pratos individuais.
- Polvilhe com canela.
- Sirva.
DICAS
- Faça a gestão da quantidade de açúcar, de acordo com o seu gosto. Tanto para mais como para menos. Nós achamos equilibrado o valor de referência
- O creme obtido deverá reduzir e ser “consistente”.
- Esta receita pode ser adaptada como doce de Natal.
