O coelho é um dos ingredientes mais identitários da nossa cozinha. Na air fryer, ganha uma textura crocante surpreendente, mantendo o interior suculento e cheio de sabor. Este coelho crocante na air fryer é uma receita que junta tradição e modernidade sem perder autenticidade.
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 coelho partido em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão
- Sal e pimenta
Preparação
- Tempere o coelho com alho, alecrim, colorau, azeite, vinagre (ou limão), sal e pimenta. Deixe marinar 1 hora.
- Pré‑aqueça a air fryer a 180 ºC durante 3 minutos.
- Disponha os pedaços na cuba, sem sobrepor.
- Cozinhe 15 minutos a 180 ºC, mexendo a meio.
- Aumente para 200 ºC e cozinhe mais 8 a 10 minutos até ficar bem dourado.
- Sirva com limão espremido e ervas frescas.
Dicas:
- Pedaços pequenos garantem confeção uniforme.
- Para um toque mais rústico, junte 1 colher de chá de cominhos.
- Fica ótimo com batatinhas ao murro na air fryer.
