O frango cremoso no forno com mostarda e ervas aromáticas é uma daquelas receitas perfeitas para um jantar semanal: simples, reconfortante e cheia de sabor.
A combinação das natas com a mostarda cria um molho suave e envolvente, enquanto as ervas aromáticas dão frescura e um toque caseiro irresistível.
Fácil de preparar e ideal para servir com arroz branco, puré ou legumes assados, esta é uma receita prática que parece saída de um restaurante.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 200 ml de natas para culinária
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena cortada em meias-luas
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégãos
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Salsa fresca picada para finalizar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, tomilho e orégãos.
- Aqueça o azeite numa frigideira e sele o frango de ambos os lados até ganhar cor dourada.
- Disponha o frango num pirex de forno juntamente com a cebola e o alho.
- Misture as natas com a mostarda Dijon e verta sobre o frango.
- Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, até o molho ficar cremoso e dourado.
- Finalize com salsa fresca picada antes de servir.
Dicas:
- Para um molho ainda mais intenso, adicione um pouco de vinho branco às natas antes de levar ao forno.
- Pode substituir os peitos de frango por coxas desossadas para uma versão mais suculenta.
- Sirva com puré de batata, arroz branco ou massa para aproveitar todo o molho cremoso.
- Se gostar de sabores mais fortes, experimente juntar cogumelos laminados à receita.
- O frango pode ser preparado antecipadamente e aquecido no forno antes de servir.
