Pão de alho na air fryer

O pão de alho é um clássico e conquistou a mesa portuguesa moderna.

Nesta versão, o pão de alho na air fryer, ganha crocância rápida e uniforme, sem secar o interior.

A manteiga aromatizada penetra no pão, o queijo derrete e cria um petisco indulgente, simples e altamente partilhável.

Ingredientes

• 1 baguete ou pão rústico
• 80 g de manteiga amolecida
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 80 g de mozzarella ralada (ou flamengo para versão mais portuguesa)
• Sal e pimenta
• Fio leve de azeite (opcional)

Preparação

1. Misture a manteiga com o alho, salsa, sal e pimenta até obter uma pasta homogénea.
2. Corte o pão em fatias grossas, sem separar totalmente a base.
3. Barre generosamente cada corte com a manteiga de alho.
4. Recheie com mozzarella ralada para um efeito indulgente.
5. Coloque o pão na air fryer a 180 ºC durante 6 a 8 minutos, até dourar e o queijo derreter.
6. Sirva quente, com o interior macio e a crosta crocante.

Dicas

• Para um sabor mais português, use queijo flamengo ou queijo ilha.
• Se quiser um toque de churrasco, finalize com umas gotas de limão.
• A manteiga deve estar bem amolecida para penetrar no pão.
• Para um efeito extra indulgente, adicione parmesão por cima antes de ir à air fryer.