O pão de alho é um clássico e conquistou a mesa portuguesa moderna.
Nesta versão, o pão de alho na air fryer, ganha crocância rápida e uniforme, sem secar o interior.
A manteiga aromatizada penetra no pão, o queijo derrete e cria um petisco indulgente, simples e altamente partilhável.
Ingredientes
- 1 baguete ou pão rústico
- 80 g de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 80 g de mozzarella ralada (ou flamengo para versão mais portuguesa)
- Sal e pimenta
- Fio leve de azeite (opcional)
Preparação
- Misture a manteiga com o alho, salsa, sal e pimenta até obter uma pasta homogénea.
- Corte o pão em fatias grossas, sem separar totalmente a base.
- Barre generosamente cada corte com a manteiga de alho.
- Recheie com mozzarella ralada para um efeito indulgente.
- Coloque o pão na air fryer a 180 ºC durante 6 a 8 minutos, até dourar e o queijo derreter.
- Sirva quente, com o interior macio e a crosta crocante.
Dicas
- Para um sabor mais português, use queijo flamengo ou queijo ilha.
- Se quiser um toque de churrasco, finalize com umas gotas de limão.
- A manteiga deve estar bem amolecida para penetrar no pão.
- Para um efeito extra indulgente, adicione parmesão por cima antes de ir à air fryer.
