O bolo de laranja e gengibre com glacé de limão é a combinação perfeita entre frescura cítrica e um toque ligeiramente picante, criando uma sobremesa equilibrada e surpreendente.
Ideal para acompanhar um chá ou café, este bolo destaca-se pela sua textura húmida e aroma envolvente.
Simples de preparar, mas com um resultado final digno de ocasiões especiais, é uma receita que facilmente conquista pela elegância e sabor.
Ingredientes:
- 200 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 2 laranjas (sumo e raspa)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte o sumo e a raspa de laranja, bem como o gengibre ralado, envolvendo bem.
- Incorpore a farinha peneirada com o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Misture o açúcar em pó com o sumo de limão até obter um glacé liso e verta sobre o bolo ainda morno.
- Deixe arrefecer antes de servir, permitindo que o glacé solidifique ligeiramente.
