Chouriço assado na air fryer com broa tostada

Este chouriço assado na air fryer é um dos petiscos mais emblemáticos da nossa mesa.

Na air fryer, ganha uma vantagem clara: menos fumo, cozedura mais uniforme e um dourado controlado.

A broa tostada complementa o sabor intenso do enchido e cria um contraste perfeito entre crocância e gordura.

Ingredientes

• 1 chouriço
• 4 fatias de broa de milho
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho (opcional)
• Colorau fumado (opcional)

Preparação

1. Faça pequenos cortes superficiais no chouriço para libertar gordura durante a cozedura.
2. Coloque o chouriço na air fryer a 180 ºC durante 10 a 12 minutos, virando a meio.
3. Regue ligeiramente a broa com azeite e leve à air fryer 3 a 4 minutos, até ficar crocante.
4. Se quiser, esfregue a broa com alho e polvilhe com um pouco de colorau fumado para um sabor mais rústico.
5. Sirva o chouriço fatiado sobre a broa tostada.

Dicas:

• Evite chouriços demasiado gordos: queimam e salpicam.
• Uma pitada de colorau fumado na broa intensifica o sabor.
• Funciona muito bem como entrada ou petisco de tábua portuguesa.