Este chouriço assado na air fryer é um dos petiscos mais emblemáticos da nossa mesa.
Na air fryer, ganha uma vantagem clara: menos fumo, cozedura mais uniforme e um dourado controlado.
A broa tostada complementa o sabor intenso do enchido e cria um contraste perfeito entre crocância e gordura.
Ingredientes
- 1 chouriço
- 4 fatias de broa de milho
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho (opcional)
- Colorau fumado (opcional)
Preparação
- Faça pequenos cortes superficiais no chouriço para libertar gordura durante a cozedura.
- Coloque o chouriço na air fryer a 180 ºC durante 10 a 12 minutos, virando a meio.
- Regue ligeiramente a broa com azeite e leve à air fryer 3 a 4 minutos, até ficar crocante.
- Se quiser, esfregue a broa com alho e polvilhe com um pouco de colorau fumado para um sabor mais rústico.
- Sirva o chouriço fatiado sobre a broa tostada.
Dicas:
- Evite chouriços demasiado gordos: queimam e salpicam.
- Uma pitada de colorau fumado na broa intensifica o sabor.
- Funciona muito bem como entrada ou petisco de tábua portuguesa.
