Bolo de cenoura e nozes
Uma mistura pouco habitual mas que resulta numa sobremesa deliciosa. Aprenda a fazer bolo de cenoura e nozes com esta receita fácil.
Ingredientes
- 200 gr de farinha de trigo
- 120 gr de açúcar
- 100 gr de cenoura crua ralada
- 100 gr de miolo de noz
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 100ºC.
- Bata bem os ovos com o açúcar até obter ficar espumosa.
- Adicione o miolo de noz triturado e a cenoura ralada.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva suavemente.
- Transfira o preparado para uma forma untada e polvilhada.
- Leve ao forno durante 20 a 30 minutos (faça o teste do palito para confirmar).
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme e sirva simples ou decorado a gosto.
Dicas
- As quantidades de cenoura e de nozes podem ser alteradas, consoante o seu gosto pessoal. Nesta receita pode, por exemplo, aumentar as quantidades de cada uma delas até 150 gramas.
- Se quiser um bolo um pouco mais fofo, adicione 100 gramas de manteiga ou um pouco de óleo. Pode ainda separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo.
- Para além de nozes, também pode adicionar um pouco de amêndoas trituradas.
- Pode acrescentar uma colher de chá de canela gostar do sabor.
- Pode decorar o bolo com açúcar em pó ou com nozes picadas.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 267kcalHidratos de Carbono: 37gProteínas: 7gGordura: 11gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.01gColesterol: 82mgSódio: 41mgPotássio: 154mgFibras: 2gAçúcar: 16gVitamina A: 2210IUVitamina C: 1mgCálcio: 33mgFerro: 2mg