Num recipiente adequado misture a farinha, o fermento, o açúcar e uma pitada de canela.
Acrescente o ovo e torne a misturar.
Junte a manteiga e bata até ter uma massa homogénea.
Cubra o recipiente e leve ao frio por cerca de 1 hora até ficar moldável.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Molde os esses e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
Confecione por 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.