Uma receita tipicamente espanhola e que é uma das melhores formas de saborear este ingrediente. Aprenda a fazer gambas à guilho de forma simples, tradicional e fácil.
Leve uma panela ao lume com água e sal e deixe ferver.
Adicione as gambas e cozinhe até mudarem de cor.
Escorra a água das gamas e deixe arrefecer.
Descasque as gambas e reserve.
Verta um fio de azeite numa frigideira e adicione os dentes de alho fatiados.
Quando o azeite estiver bem quente, adicione as gambas.
Mexa-as de forma constante para se envolverem no azeite e no alho enquanto fritam.
Adicione o sumo de limão e o whisky e tape durante 2 minutos, agitando suavemente a frigideira.
Tempere com picante ao seu gosto.
Retire e sirva.
Dicas
Esta receita espanhola de gambas à guilho também pode ser feita com camarões.
Pode proporcionar um aroma mais fresco a este prato polvilhando as gambas com salsa picada antes de servir.
O grande segredo desta receita é o alho, mas pode adicionar outras especiarias ou ervas aromáticas, caso aprecie. Pimentão doce e molho inglês são boas opções.
Acompanhe com tostas ou pão torrado molhado em azeite.
Para beber, recomenda-se um bom vinho verde bem fresco.