Comece por lavar bem as lentilhas. Escorra e reserve.
Verta um fio de azeite numa panela e refogue a cebola e o bacon.
Quando a cebola ficar translúcida, adicione o alho picado e refogue durante mais 1 minuto, mexendo de vez em quando.
Adicione as lentilhas e o alho francês cortado em pequenas rodelas.
Deixe refogar mais 2 minutos, mexendo com frequência.
Adicione 1.2 litros de água e uma pitada de sal. Deixe levantar fervura.
Quando começar a ferver, reduza a intensidade do lume para baixo/médio e retire a espuma que se formou à superfície.
Cubra a panela com uma tampa mas deixe uma pequena abertura para sair o vapor e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Se for necessário, volte a retirar a espuma que se forma na superfície.
Adicione a cenoura e a batata (ambas cortadas em pedaços) e coza durante mais 10 minutos.
Retifique o sal e a espessura do caldo (adicione mais água se estiver demasiado espesso).
Desligue o fogão e sirva.