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–+ servings
Tempo2 hours
Calorias361kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 8 dentes de alho
  • 1 laranja
  • 20 ml de mel
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Junte os dentes de alho descascados e esmagados, o sumo de laranja, o mel, o sal, a pimenta e um pouco de azeite.
  • Num tabuleiro de forno barre o lombo de porco com o preparado.
  • Leve ao frio por 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
  • Acrescente um pouco de azeite ao lombo de porco.
  • Confecione por 1 hora e 30 minutos, ou até estar no ponto.
  • Sirva.

DICAS

  • O lombo de porco deve ter no máximo 1,8 kg.
  • A referência para o mel é de 1 a 2 colheres de sopa.
  • Pode acrescentar um pouco de piripiri ao tempero.
  • Um pouco de alecrim ou de tomilho são boas opções para o tempero.
  • O tempo de frio pode aumentar.
  • Vá regando o lombo de porco com o molho enquanto assa.
  • Sirva com batatas assadas ou grelos salteados.