Para além do sabor, aroma e aspeto, o lombo de porco assado com laranja é muito interessante pelo modo como se adapta às mais variadas ocasiões.
De eventos mais requintados a um bom jantar em família, passando por alturas onde quer preparar a refeição com antecedência, utilize esta receita. O lombo de porco assado com laranja, nunca deixará ficar mal.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de lombo de porco
- 8 dentes de alho
- 1 laranja
- 20 ml de mel
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Junte os dentes de alho descascados e esmagados, o sumo de laranja, o mel, o sal, a pimenta e um pouco de azeite.
- Num tabuleiro de forno barre o lombo de porco com o preparado.
- Leve ao frio por 2 horas.
- Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
- Acrescente um pouco de azeite ao lombo de porco.
- Confecione por 1 hora e 30 minutos, ou até estar no ponto.
- Sirva.
DICAS
- O lombo de porco deve ter no máximo 1,8 kg.
- A referência para o mel é de 1 a 2 colheres de sopa.
- Pode acrescentar um pouco de piripiri ao tempero.
- Um pouco de alecrim ou de tomilho são boas opções para o tempero.
- O tempo de frio pode aumentar.
- Vá regando o lombo de porco com o molho enquanto assa.
- Sirva com batatas assadas ou grelos salteados.
