INGREDIENTES
- 1 kg de carne de vaca para estufar
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 150 ml de vinho branco
- 50 ml de polpa de tomate
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de água
PREPARAÇÃO
- Corte a carne em cubos, de modo a estufar.
- Coloque-a num tacho e junte a cebola e alho picados, os tomates aos pedaços, o vinho branco e azeite.
- Tempere com sal e pimenta e leve ao lume.
- Deixe confecionar e vá envolvendo, controlando a confeção.
- Quando começar a apurar junte a polpa de tomate e envolva.
- Continue a confecionar e a controlar o aspeto da carne, acrescentando um pouco de água, se necessário enquanto apura.
- Retifique os temperos.
- Sirva.
