Aqueça o leite num tacho juntamente com os paus de canela e as cascas de limão.
Molhe as fatias de pão no leite até ficarem ensopadas. Reserve.
Bata os ovos juntamente com um pouco de canela em pó e mel.
Passe as fatias de pão pelos ovos batidos.
Coloque o pão num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Leve ao forno durante 20 minutos ou até alourar.
Retire do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
Sirva.
Dicas
As fatias douradas no forno podem ser feitas com vários tipos de pão. No entanto, recomenda-se pão de trigo e deve evitar-se pão de centeio ou broa de milho.
Não faça esta receita com pão fresco. O ideal é que tenha 2 dias.
O mel é opcional mas fica muito bem na receita e era assim que se fazia este doce antigamente. Por levar mel, pode tornar-se desnecessário polvilhar com açúcar, bastando polvilhar com canela.