Diz-se que este doce tipicamente natalício terá tido origem numa receita cujo objetivo era aproveitar pão para não o desperdiçar. Não sabemos se é verdade, mas sabemos que as fatias douradas acabaram por se tornar numa das estrelas de Natal das mesas portuguesas.
A receita que lhe trazemos é antiga e tradicional e, por serem feitas no forno, um pouco mais saudável. O sabor e o aroma não deixam ninguém indiferentes e ajudam a aumentar o espírito festivo. Aprenda a fazer fatias douradas no forno à moda antiga.
INGREDIENTES
- 1 pão fatiado (com 2 dias)
- 3 ovos
- 1 l de leite
- 2 paus de canela
- 2 casquinhas de limão
- qb de canela em pó
- qb de mel (opcional)
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Aqueça o leite num tacho juntamente com os paus de canela e as cascas de limão.
- Molhe as fatias de pão no leite até ficarem ensopadas. Reserve.
- Bata os ovos juntamente com um pouco de canela em pó e mel.
- Passe as fatias de pão pelos ovos batidos.
- Coloque o pão num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno durante 20 minutos ou até alourar.
- Retire do forno e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva.
DICAS
- As fatias douradas no forno podem ser feitas com vários tipos de pão. No entanto, recomenda-se pão de trigo e deve evitar-se pão de centeio ou broa de milho.
- Não faça esta receita com pão fresco. O ideal é que tenha 2 dias.
- O mel é opcional mas fica muito bem na receita e era assim que se fazia este doce antigamente. Por levar mel, pode tornar-se desnecessário polvilhar com açúcar, bastando polvilhar com canela.
