Junte a manteiga com o açúcar e o vinho do Porto numa tigela e bata bem.
Adicione os ovos e continue a bater mais um pouco.
Acrescente a farinha e o fermento e envolva delicadamente os ingredientes.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante 50 minutos, mais ou menos.
Para a calda:
Misture a água quente com o açúcar e o vinho do Porto numa tigela.
Bata bem e regue o bolo com esta calda assim que o retirar do forno e desenformar.
Sirva.
DICAS
Em vez do vinho do Porto, pode utilizar brandy, whisky ou rum.
A quantidade de ovos pode variar um pouco e pode também optar por utilizar 3 gemas e 2 ovos inteiros.
Por se tratar de um bolo húmido, não deve decorá-lo com açúcar em pó. Pode optar por polvilhá-lo com frutos secos picados, como amêndoas, nozes ou avelãs.