Tempere o salmão com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
Coloque o alho laminado, a malagueta picada e um pouco de azeite numa frigideira. Deixe aquecer e confecionar um pouco.
Junte o salmão e confecione ligeiramente de ambos os lados.
Retire, corte em pedaços e reserve.
Acrescente a cerveja à frigideira e vá confecionando e mexendo.
Quando apurar adicione a manteiga e continue a confecionar e a mexer.
Volte a colocar o salmão na frigideira.
Tempere com pickles picados e envolva.
Sirva.