Pica-pau de salmão
Uma forma diferente, mas deliciosa de preparar este ingrediente. Experimente pica-pau de salmão.
Ingredientes
- 500 g de lombos de salmão
- 3 dentes de alho
- 100 g de pickles
- 1 malagueta
- 1 limão
- 150 ml de cerveja
- 50 g de manteiga
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Tempere o salmão com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
- Coloque o alho laminado, a malagueta picada e um pouco de azeite numa frigideira. Deixe aquecer e confecionar um pouco.
- Junte o salmão e confecione ligeiramente de ambos os lados.
- Retire, corte em pedaços e reserve.
- Acrescente a cerveja à frigideira e vá confecionando e mexendo.
- Quando apurar adicione a manteiga e continue a confecionar e a mexer.
- Volte a colocar o salmão na frigideira.
- Tempere com pickles picados e envolva.
- Sirva.
Dicas
- Pode também utilizar salmão em posta.
- O ponto de confeção do salmão deve ser adaptado ao seu gosto.
- Faça a gestão da quantidade de picante.
- Decore com azeitonas ou abacate e polvilhe com salsa ou coentros.
- Acompanhe com uma salada.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 302kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 26gGordura: 18gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 8gColesterol: 69mgSódio: 378mgPotássio: 738mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 656IUVitamina C: 32mgCálcio: 46mgFerro: 1mg