Peru de Natal fácil
Esta é uma receita deliciosa, que não tem de ser complicada. Experimente o peru de Natal fácil.
Preparação 30 minutes mins
Cozedura 2 hours hrs 30 minutes mins
Tempo Total 3 hours hrs
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 10
Calorias 626 kcal
- 1 peru
- 2 limões
- 20 ml de aguardente
- 600 g de carne picada
- 150 g de chouriço picado
- 100 g de farinheira picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- Q.b. de salsa
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de manteiga
- 200 ml de vinho branco
Arranje o peru colocando-o num alguidar com água, sal, aguardente e limão partido às rodelas. Deixe marinar por 10 a 12 horas.
Retire o peru da marinada e seque-o convenientemente.
Misture a carne picada, o chouriço, a farinheira e o ovo. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.
Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Confecione.
Acrescente o preparado de carne ao refogado. Vá confecionando e envolvendo. Reserve.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Coloque o peru num tabuleiro de forno e recheie com o preparado de carne.
Cosa o peru com linha adequada para o recheio permanecer no interior.
Regue o peru com vinho branco, mais um pouco de azeite e manteiga derretida.
Confecione por 2 horas a 2 horas e meia.
Retire a linha que usou para cozer o peru.
Sirva.
- Compre o peru preparado para rechear.
- A carne picada deve ser de acordo com a sua preferência.
- No tempero pode acrescentar louro, piripiri, azeitonas, tomilho ou pimentão doce.
- Utilize linha branca para coser o peru.
- Vá controlando a confeção e regando o peru com o molho.
- Sugerimos que acompanhe com batatas coradas e couve ou grelos cozidos temperados com azeite.
Serving: 200gCalorias: 626kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 71gGordura: 33gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 10gGordura Trans: 1gColesterol: 260mgSódio: 337mgPotássio: 808mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 262IUVitamina C: 12mgCálcio: 53mgFerro: 4mg
Palavras-Chave peru de natal, Peru de Natal fácil