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–+ servings
Tempo1 hour 45 minutes
Calorias297kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de lombo de porco
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 300 ml de cerveja
  • Q.b. de pimentão doce
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Comece por temperar o lombo de porco com sal, pimenta, pimentão doce, alho esmagado, azeite e cerveja.
  • Deixe marinar por 2 a 3 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Num tabuleiro de forno coloque 1 cebola partida aos pedaços.
  • Junte o lombo de porco e regue com a marinada.
  • Confecione por 1 hora e 30 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e fatie a carne.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode ainda utilizar ingredientes como louro, mostarda ou piripiri no tempero.
  • A carne deve marinar no frio.
  • Pode aumentar um pouco o tempo da marinada.
  • Sirva com batatas assadas no forno e salada.
  • Nesse caso, pode adicionar as batatas cortadas ao meio quando faltarem 40 a 45 minutos para o final da confeção, ou confecioná-las à parte.