Pastéis de Lorvão
Simplesmente deliciosos. Avance para os pastéis de Lorvão e comprove.
Ingredientes
- 100 g de amêndoa sem pele
- 70 g de farinha
- 400 g de açúcar
- 10 ovos
- 250 ml de água
- 1 limão
- Q.b. de manteiga
- Q.b. de canela
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Comece por triturar a amêndoa. Reserve.
- Unte formas individuais com manteiga e polvilhe com farinha.
- Num tacho adequado junte água e o açúcar. Deixe aquecer até formar uma calda.
- Bata os ovos. Misture a amêndoa triturada, canela e raspa de limão a gosto.
- Adicione a calda de açúcar à mistura e envolva bem.
- Distribua a mistura pelas formas.
- Coza em banho-maria durante 30 a 35 minutos.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme.
- Sirva.
Dicas
- Utilize ovos de tamanho médio.
- Pode utilizar farinha de amêndoa.
- A quantidade de amêndoa pode ser aumentada.
- As formas podem ser individuais ou unidas num "tabuleiro" de silicone.
- A água e o açúcar devem idealmente formar o ponto pérola.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 338kcalHidratos de Carbono: 54gProteínas: 9gGordura: 11gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 6gGordura Trans: 0.02gColesterol: 182mgSódio: 74mgPotássio: 166mgFibras: 2gAçúcar: 45gVitamina A: 267IUVitamina C: 6mgCálcio: 59mgFerro: 2mg